Рубрика: Питательные вещества

Чем заменить яйца в выпечке

Необходимость замены яйца в выпечке возникает в случае аллергии на яйца, диетического питания, отсутствия продукта или просто желания поэкспериментировать. Рассмотрим некоторые варианты, чем заменить яйца в выпечке. Использование крахмала 1. Смешать по одной столовой ложке сметаны, крахмала и воды, эта...

Список полезных продуктов

Конечно же, это не весь список полезных продуктов, и мы будем продолжать публиковать краткие характеристики полезных продуктов и тем самым поднимать вам аппетит. Здоровье организма начинается с правильного и сбалансированного питания. 1. Яблоки Укрепляют иммунную систему, способствуют нормализации пищеварения. Содержащиеся...

Кэроб

Со своеобразным названием «кэроб» зачастую знакомы лишь кондитеры с кулинарами, потому что данный продукт являет собою безупречный заменитель какао в процессе изготовления шоколадных и иных кондитерских изделий. А безупречен он благодаря тому, что не будет вызывать зависимости и привыкания, в...

Цинк (Zn)

Цинк (Zn, лат. Zincum) – амфотерный металл голубовато-белого цвета с атомной массой 30, хрупкий при комнатной температуре и пластичный при 100°-150°. Как простое вещество встречается только в составе полиметаллических руд, где его содержание не превышает 4 %, в виде сульфида...

Фтор (Fluorum, F)

Фтор – трудно сжижаемый газ бледно-желтого цвета с резким запахом, химически активный неметалл, галоген, является самым сильным окислителем (ядовит), атомный номер 9. Фтор распространён в земной коре неравномерно, но в среднем его содержание составляет 6%. Название элемента произошло от латинского...

Фосфор (Phosphorus, P)

Фосфор – химический элемент с атомной массой 30, в чистом виде очень пластичный, похож на парафин. Чрезвычайно активен химически, окисляется уже при комнатной температуре, издавая при этом бледно-зелёный свет, самовоспламеняется – за эти качества и получил своё название (фосфор, в...

Уникальные свойства тыквы

Тыква — овощ уникальный не только по причине своей экзотической красоты и насыщенного цвета, она также представляет собой настоящий кладезь витаминов и других полезностей, которые просто не перечесть. Немногие овощи предлагают такое богатство вкуса при своей диетичности и приемлемости даже...

Соевые продукты: польза и вред

В последние десятилетия по всему миру агрессивно продвигается идея о том, что соя и продукты, из неё произведённые, являются идеальными пищевыми источниками, способными спасти человечество и от голода, и от большинства болезней, при этом о негативном влиянии сои умалчивается. Неужели...

Серебро (Argentum, Ag)

Серебро – химическое вещество, пластичный благородный металл серебристо-белого цвета. Атомный номер 47, атомная масса 107.8682 а.е. Название элемента произошло от древнегерманского silubr, которое, в свою очередь, предположительно восходит к ассирийскому sarrupum – белый металл, серебро. Биологическое действие Серебро обладает выраженными...

Сера (Sulfur, S)

Сера – химическое вещество с атомным номером 16, типичный неметалл (металлоид). Находится в одной группе с кислородом, обладает сходными с ним свойствами. При контакте с окислителями, склонна к химическому самовозгоранию. Сера – жизненно важный элемент для высших организмов, составная часть...