Что такое селен

В этой статье поговорим о том, что такое селен, для чего он нужен человеку, откуда берется, и как влияет его избыток или недостаток на организм.

Основные сведения о селене

Селен относится к микроэлементам, которые необходимы человеку для полноценной жизнедеятельности. В периодической системе Менделеева он расположен на 34 месте, является неметаллом черного цвета, из него образуются 37 минералов. По составу этот элемент близок к сере. Открыт он был в XIXв. и назван в честь спутника нашей планеты – Луны (на греческом SelēnēЛуна).

Положительное влияние селена на организм

В необходимых дозах действует на организм как антиоксидант, т.е. борется со свободными радикалами, защищая от них клетки. Без селена невозможно нормальное функционирование щитовидной железы. Он стимулирует защитные силы человека, поддерживая и усиливая иммунитет, особенно в период сезонных заболеваний. Также этот микроэлемент положительно влияет на репродуктивную систему, сохраняя у мужчин подвижность сперматозоидов. Более того, селен необходим для нормального развития беременности, особенно в 1 триместре: помогает предотвратить угрозу выкидыша, при недостатке возможны пороки развития нервной трубки плода, которая формируется в первые 4 недели, что может привести к рождению ребенка с недоразвитым позвоночником. Селен помогает в процессе похудения, т.к. препятствует отложению запасов жира и ускоряет обменные процессы.

Продукты питания, из которых можно получить селен:

— морепродукты (креветки, кальмары, крабы, сельдь);

— мясные субпродукты (печень, почки, сердце);

— мясо животных;

— куриные и перепелиные яйца;

— дрожжи;

— отруби;

— ростки пшеницы;

— фрукты и овощи;

— чеснок;

— грибы.

Нормы потребления селена

При нормальном состоянии здоровья взрослым достаточно 50-70мкг селена в сутки (мужчинам – около 70мкг, а женщинам – 55мкг), детям – от 10 до 20 мкг в сутки (причем, с ростом доза увеличивается). Беременные и кормящие женщины должны получать этот микроэлемент в повышенным количестве: 65 мкг в сутки.

Несмотря на важное значение селена в жизнедеятельности, необходимо помнить, что этот элемент в больших дозах токсичен. Максимально допустимый суточный уровень получения селена – 400мкг. Но не все так страшно, т.к. с пищей в России получить такую дозу очень сложно: в почве его немного. А вот превысить, бездумно принимая витаминные комплексы и пищевые добавки, просто.

Заподозрить у себя избыток селена можно по следующим признакам:

— проблемы с кожей (шелушение, сухость, сыпь),

— повреждения эмали зубов,

— ломкость волос,

— расслоение ногтей,

— артрит,

— анемия,

— заболевания нервной системы.

Чтобы точно узнать о дефиците или избытке селена в организме берутся специальные анализы в лабораториях на определение его значения. Чаще всего берется кровь из вены, когда по сыворотке или плазме можно узнать уровень селена в организме. Оценка уровня его токсичности производится методом исследования мочи: концентрация селена в этом случае колеблется от 20 до 1000 мкг/л в зависимости от места выращивания потребляемых продуктов. Кроме того, исследуются и волосы на уровень содержания в них селена: это помогает понять, насколько долго он попадал в организм в избыточных количествах.

Недостаток селена в организме

Дефицит селена в организме может проявляться в следующем:

— мышечная боль и слабость,

— проблемы с щитовидной железой,

— сбои в работе сердечно-сосудистой системы,

— повышается масса тела,

— снижается скорость обменных процессов в организме,

— бесплодие у мужчин.

Если вы заметили указанные признаки, то перед тем, как принимать какие-либо меры, есть смысл сдать анализы, чтобы удостовериться в недостатке микроэлемента в организме.

В каких случаях вероятность дефицита селена увеличивается:

1. В рационе питания много продуктов, содержащих «быстрые» углеводы (рафинированные продукты, сладкие газированные напитки, десерты) и мало овощей и фруктов. Это связано с тем, что «быстрые» углеводы приводят к
разрушению селена в организме.

2. Большое потребление консервированных продуктов, что связано с длительностью обработки, которая «убивает» этот микроэлемент.

3. Регулярное использование слабительных средств.

4. Частый прием пищевых добавок для «очищения организма».

5. Различные заболевания желудочно-кишечного тракта, особенно при наличии диареи.

6. Заболевания иммунной системы (например, СПИД).

Если вам необходим дополнительный источник селена, то подойдут минеральные или витаминно-минеральные комплексы, в составе которых он есть. При этом обращайте внимание на следующее: является ли комплекс лекарством или БАДом, дозировка элемента, % от рекомендуемых норм потребления.

Здоровья вам!