Кремний (Silicium, Si)
Кремний переводится c др. греческого «утес, гора» (κρημνός) – этот химический элемент, расположенный под 14 номером в Периодической системе элементов и играющий важнейшую роль в жизни организмов. Несмотря на то, что в нашем организме кремния находится относительно небольшое количество, он используется в процессах жизнеобеспечения многократно.
Содержания кремния в земной коре примерно 28%, уступает лишь кислороду – этот факт уже наталкивает на мысль о важности этого элемента для жизни и это действительно так, кремний важен не как строительный материал, а как катализатор многих биологических процессов. Применение этого чудо-минерала – повсеместное, это основа компьютерных чипов, солнечных элементов и даже искусственной кожи.
Действие
Трудно установить биологическую роль элемента, если его концентрация в организме мала, но кое-что учёным уже удалось выяснить:
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов;
Способствует образованию костной ткани;
Заботится о прочности и эластичности кровеносных сосудов;
Стимулирует работу центральной нервной системы, поднимает настроение и повышает работоспособность;
Благотворно влияет на кожу, обеспечивая нормальный синтез основных белков соединительной ткани – коллагена и эластина;
Защищает организм от чужеродных микробов и токсических веществ, выводя их из организма (диоксид кремния, обладая высокой сорбционной емкостью, способен адсорбировать и выводить: токсины и другие вредные вещества);
Снижает метаболическую нагрузку на органы детоксикации (печень, почки);
Препятствует проникновению липидов в плазму крови;
Способствует усвоению кальция и других микроэлементов.
Рекомендуемая суточная доза
Для взрослого физиологическая потребность в кремнии составляет 20-30 мг в день. Рекомендуемый уровень потребления для взрослых – 30 мг в сутки. Верхний допустимый уровень не установлен.
Источники
В составе продуктов кремний присутствует в виде диоксида кремния (кремнезема). Кремний можно найти в большинстве продуктов, но наиболее богаты им травы (хвощ, медуница, мать-и-мачеха), отруби, злаки, сельдерей, редис, репа, морковь, томаты, картофель, цветная капуста, кукуруза, арахис, абрикосы. Наличие этих продуктов в рационе позволит вам избежать дефицита микроэлемента.
Дефицит кремния
При дефиците кремния, плохо усваивается кальций и более 70 других макро- и микроэлементов. Недостаток кремния в тканях, или нарушение его обмена напрямую связано с проблемой общего старения организма, сердечно-сосудистой системы. Кремний делает стенки сосудов и суставы гибкими, а его отсутствие (нехватка) приводит: к замещению его кальцием (кальцификации сосудов), заболеваниям глаз, кожи, костей; стирается эмаль зубов, может начаться облысение, анемия. Особенно сказывается недостаток кремния на детях, они отстают в росте, часто болеют, развивается анемия. Выпадение волос и ломкие ногти первые признаки недостатка кремния в организме.
Излишек кремния
Минерал относительно нетоксичный, опасны лишь крупные частицы кремния, образующиеся при промышленных работах. Излишек может наблюдаться у жителей регионов с повышенным содержанием в почве кремниевых пород. Высокие дозы минерала нарушают работу почек, способствуют развитию мочекаменной болезни.
Минерал-подробности
Около 30% кремния переходит в воду при длительной варке продуктов, поэтому важно не переваривать продукты, картофель лучше отваривать в кожуре.
В организме присутствует до 1 г кремния, большая его часть сосредоточена в легких, хрусталике глаза, эпидермисе, гладких мышцах кишечника и желудка.
Прочитать похожие статьи:
Подписаться:
