Йод – химически активный неметалл из группы галогенов, находится в периодической системе элементов под номером 53, обозначается символом I (лат. Iodum). Йод был открыт в 1813 году французским химиком Куртуазе, который выделил минерал из золы морских водорослей. За фиолетовый цвет...
Витамином К (жирорастворимый витамин) принято называть группу веществ, обладающих антигеморрагическим (повышающим свёртываемость крови) действием. Впервые был открыт в 1929 г. датским учёным Хенриком Дамом, в 1939 г. в лаборатории швейцарскому ученому Карреру удалось выделить Витамин К из люцерны. Название витамина...
«Чужбина — калина, родина – малина», — так говорили на Руси об этих ягодах-антиподах. Сладкая ароматная малина символизировала жизнь настоящую и свободную, в отличие от калины, скрывающей горечь под красивой оболочкой. Воистину малину можно назвать самой любимой ягодой России, недаром...
Витамин В12 ― группа из четырёх кобальт-содержащих биологически активных веществ (водорастворимых витаминов), но так как с пищей поступает главным образом цианокобаламин (сyanocobalamin), то за витамином В12 закрепилось именно это название. Цианокобаламин, в отличие от других витаминов, имеет очень сложную структуру...
Первыми почувствовали пользу чая и стали культивировать чайный куст – китайцы, произошло это несколько тысяч лет назад. Из Китая чайный куст попал в Японию. Дальнейшее распространение чая было остановлено на многие сотни лет. Лишь в XIX в. благодаря голландцам и...
Витамин В9 ― водорастворимый витамин, более известен под названием Фолиевая кислота, в 1941г. был получен из листовой зелени (шпината), от этого и произошло его название (по лат. «folium» ― «лист»), открытие состоялось несколько раньше, в 1930 г., когда он впервые...
Инозитол ― шестиатомный спирт циклогексана, был получен из растений русским учёным В. И. Палладиным в 1895 году. Он дал ему название – фитиновая кислота за тесную связь с фосфорной кислотой. Позднее в международной классификации витаминов он получил наименование ― В8,...
Витамин В6 ― группа из трёх соединений, имеющих одинаковые свойства ― (витамеров) пиридоксаля, пиридоксина, пиридоксамина, и их фосфатов. Открытие этого водорастворимого витамина принадлежит американскому профессору Альберту Сент-Дьери (1934 г). Действие В организме витамеры витамина В6 превращаются в пиридоксальфосфат (активная форма...
Кедровые орехи – это семена сосны сибирской (Pinus sibirica) кедровой и некоторых других видов (сосна корейская, кедровый стланик) с незапамятных времён произрастающей на территории Российского государства, поэтому их можно с полной уверенностью считать «национальным продуктом». Настоящий кедр (по правилам ботанической...
Витамин В5 ― представитель водорастворимых витаминов. Действие Активной (выполняющей свои функции в организме) формой пантотеновой кислоты является кофермент A (KoA), состоящий из остатка адениловой кислоты, который связан пирофосфатной группой с остатком пантотеновой кислоты. Кофермент A участвует в процессах биосинтеза, окисления...
